Pudim de batata doce 

Ingredientes
Pudim

300 g de batata-doce cozida com casca

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de leite condensado diet

4 ovos

Calda

Icone representado a lista de ingredientes Ingredientes

  • Calda

1 xícara (chá) de açúcar de coco

1/2 xícara (chá) de água

  •  Modo de preparo :
  • Pudim

 

Descasque e corte a batata em pedaços e bata-a no liquidificador com o leite. Junte os demais ingredientes e continue batendo até homogeneizar.
Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido (200°C), em banho- maria (use água quente), por cerca de 1 hora ou até firmar. Desenforme frio. Sirva frio ou gelado.

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Calda

Ferva o açúcar de coco 🥥 com a água até formar uma calda em ponto de caramelo. Espalhe por todo o interior de uma fôrma de cone central com 20 cm de diâmetro. Reserve.