Restaurante: Amazônia Soul vende ingredientes de seus principais pratos para o cliente cozinhar em casa

Durante a pandemia do novo coronavírus muitos restaurantes precisaram se renovar para não fechar as portas, esse foi o caso do paraense, Amazônia Soul.

Atento às mudanças de hábito dos consumidores Pedro Amaral, empresário dono do restaurante, passou a vender os principais insumos que compõem os pratos da casa, para os clientes que querem levá-los para preparar em casa.

No empório você encontra tucupi já temperado (R$ 28 o litro), jambu (R$ 30 – 500g), camarão seco (R$ 55 – 500g), pupunha (R$ 20 – 500g), açaí puro e orgânico (R$ 40 – 1 kg), farinha de tapioca (R$ 10,90 – 1 litro), farinha d’água (R$ 14,90 – 500g), pirarucu (R$ 35 – 500g), filhote (R$ 39 – 500g), costela de tambaqui (R$ 34 – 600g), Maniva (R$ 25 – 1 kg), entre outros. Todos os produtos são de trazidos semanalmente de Belém do Pará.

O chefe Pedro Amaral deixa a dica de preparo de um prato famoso na culinária nortista, que faz muito sucesso em seu restaurante, a maniçoba.

  Ingredientes 

 1 kg de Maniva pré cozida

300g de carne seca 

300g de bacon

200g de pé de porco

200g de rabo de porco

200g de orelha

300g linguiça calabresa 

10g de folhas de louro 

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Modo de preparo 

Primeiro dessalgue o pé, orelha e o rabo do porco e reserve. Coloque a folha da maniva para cozinhar em água por 3 horas (observação: para o preparo compre a maniva pré cozida (por 7 dias), que é livre de toxinas), após esse período adicione a carne seca, carnes de porco, louro, bacon e a calabresa e deixe cozinhar por aproximadamente umas 2 horas ou até que as carnes estejam bem cozidas. Ao final do preparo sirva a Maniçoba com arroz branco. 

 Confira o cardápio e os produtor do empório através do link:  https://www.goomer.app/amazoniasoulsp/menu  

 

Amazônia Soul   

Com cardápio fixo, o restaurante faz entregas para até 7 km ou retirada no local. Entre as sugestões estão; Isca de Dourada (R$ 29,90), Costela de Tambaqui (R$ 54,90), Pirarucu de casaca (R$59,90), Tacacá em versão grande (R$ 27,90) e Mini (R$19,90) e açaí paraense orgânico e 100% puro (R$ 25,90 – 500ml). Pedidos pelo tel. (11) 5083-4046  Instagram: @amazoniasoulsp. Retirada: r. Áurea, 361, Vila Mariana. Atendimento ao público: Sex, Sáb e Dom: 12h às 17h. Delivery e Take AwayQuaQui e Dom.: de 12h às 18h. Sexta e Sábado, 12h às 20h.